No
modelo padrão das
partículas subatômicas - em que é possível distinguir quarks e léptons -, os léptons se diferenciam em seis sabores (e, μ, τ, ν
e, ν
μ e ν
τ, que representam respectivamente o elétron, o múon, o tau, o neutrino do elétron, o neutrino do múon e o neutrino do tau); também os quarks se apresentam em seis sabores (u, d, s, c, b, t, que são as letras iniciais das palavras
up,
down,
strange,
charm,
bottom e
top, respectivamente). As denominações dos sabores foram introduzidas por
Murray Gell-Mann, que nomeou o
quark strange, por ocasião da detecção do
kaon, em 1964.