Restolho é o nome dado às folhas e caules de cereais como o milho, sorgo e soja que são deixados nos campos após as colheitas. Podem ser diretamente fornecidos ao gado ou secos para  forragem animal. Sendo semelhante à palha, o resíduo deixado após a colheita de cereais tem ainda potencial económico. O restolho pode ainda ser um combustível e fonte de biomassa para fermentação e produção de etanol celulósico.