Processamento de alimentos é o nome dado ao conjunto de métodos e técnicas usados para transformar ingredientes brutos em comida para consumo humano ou animal. A indústria alimentícia utiliza tais processos. O processamento de alimentos frequentemente lança mão de componentes colhidos ou mortos e os usa para produzir produtos alimentícios atrativos e comercialmente vendáveis. Processo similar é empregado para fabricar ração animal.