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Peroxidase
As peroxidases (EC 1.11.1] são um grupo de enzimas oxirredutases que oxidam substratos orgânicos, tendo o peróxido de hidrogénio como molécula aceitadora de elétrons. A reação é denominada peroxidação, sendo descrita pela equação: Xreduzida + H2O2 (peroxidase + cofator)-----> Xoxidada + H2O
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