é um termo da
histologia e da
embriologia para se referir a porção orgânica de matriz não mineralizada do
tecido ósseo durante o processo de
ossificação endocondral. Se forma antes da maturação do tecido ósseo.
Osteoblastos dão início ao processo de formação do tecido ósseo ao secretarem tanto o osteoide quanto várias
proteínas específicas. Quando o osteoide se torna mineralizado, este e as células ósseas adjacentes desenvolvem-se em novo
tecido ósseo.