A
omelete,
omolete ou
omeleta (do francês
omelette) é um alimento feito de
ovos batidos com
manteiga ou
óleo, geralmente com outros ingredientes como
queijo,
presunto,
legumes ou mesmo combinações destes. Para obter uma textura fofa, os ovos são frequentemente batidos com uma pequena quantidade de
leite,
natas ou mesmo
água, o que leva à formação de bolhas de vapor durante a fritura do ovo. Tradicionalmente, omeletes são dobradas antes de a parte de cima estar completamente frita. Também é correto o uso da palavra
omelete com artigos masculinos:
o omelete,
um omelete.