Kolkhoz ou colcoz (transliteração do russo колхоз, forma reduzida de коллективное, translit. kollektívnoe: "coletivo(a)" + хозяйство, translit. khozyáistvo: "estabelecimento" ou "unidade de produção"; plurais: kolkhozy ou colcozes) é um tipo de propriedade rural coletiva, típica da antiga União Soviética, no qual os camponeses (os colcozianos) formavam uma cooperativa de produção agrícola. Os meios de produção (terra, equipamento, sementes, etc.) eram fornecidos pelo Estado, ao qual era destinada uma parte fixa da produção. Havia também fazendas de pesca.