Em
química, as
cetonas são
compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupamento —C(=O)—,
carbonila, ligado a dois
radicais orgânicos. Apresentam a fórmula geral R—C(=O)—R', em que R e R' podem ser radicais iguais (cetonas simples ou simétricas) ou diferentes (cetonas mistas ou assimétricas);
alifáticos ou
aromáticos;
saturados ou
insaturados. R e R' podem também estar unidos. Nesse caso, compõem um ciclo (cetonas cíclicas).