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Cárie dentária
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Cárie dentária
A
cárie dentária
pode ser definida como uma destruição localizada dos tecidos dentais causada pela ação das bactérias. A
desmineralização
dos tecidos dentais (
esmalte
,
dentina
ou
cemento
) é causada por ácidos, especialmente o
ácido lático
, produzido pela
fermentação
bacteriana dos
carboidratos
da dieta, geralmente a
sacarose
. A baixa do
pH
ocasiona dissolução do esmalte e transporte do
cálcio
e
fosfato
para o meio
ambiente bucal
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