Der
Zuckergehalt oder
Gesamtzuckergehalt beschreibt den Anteil von
Zucker der Gesamtmasse oder des Gesamtvolumens. Er wird meist bei
Nahrungsmitteln in
Prozent angegeben.
Marmelade hat zum Beispiel einen Gesamtzuckergehalt von etwa 60 %. Das bedeutet, dass von 100
Gramm Marmelade 60 Gramm Zucker sind.