Vitelo,
terneiro,
bezerro ou
novilho são termos utilizados para descrever o
boi que se encontra na idade de 1 a 6 meses, impróprio ainda para o abate, mas tem larga utilização na recria, que é a venda desses animais para um outro produtor engordar e abater. Sua carne é chamada
vitela.