Spirituosen (
lat. „Geist“;
spirituosa (
Neutrum Plural) „Geistiges“; der sekundär gebildete
Singular lautet
Spirituose) oder
geistige Getränke, umgangssprachlich auch
Schnaps oder abwertend
Fusel genannt, sind
alkoholische Flüssigkeiten, die zum menschlichen Genuss bestimmt sind, besondere
organoleptische Eigenschaften besitzen und nach aktuellem
EU-Recht einen Mindest
alkoholgehalt von 15 %
Vol. aufweisen; bei
Eierlikör genügen 14 % Vol. Früher war auch die Bezeichnung
Branntwein üblich, die noch heute in einigen Gesetzen verwendet wird. Die Gewinnung erfolgt durch
Brennen (
Destillation) natürlicher,
vergorener pflanzlicher Erzeugnisse.