Sechium edule (Jacq.) Swartz, 1800 é uma
hortaliça-fruto, ou seja, um
vegetal da categoria dos
frutos, conhecido pelos
nomes comuns de
chuchu,
machucho,
caiota (
Açores) e
pimpinela (
ilha da Madeira). Existe em abundância na ilha da Madeira, principalmente junto aos cursos de água (ribeiras e nascentes). Em países latinos é conhecido como Chayote, enquanto em países de língua inglesa é conhecido por christophene, vegetable pear, mirliton, choko, starprecianté, citrayota, chow chow (India) or pear squash.
Apesar de ser uma hortaliça, ou seja, poder ser cultivada na horta caseira, é considerada um fruto, tal como o
tomate (devido ao fato de suas sementes estarem dentro, resultado da fecundação do óvulo da flor, envolvidas pela parte comestível).