Das Sauk County ist ein County im US-amerikanischen Bundesstaat Wisconsin. Im Jahr 2010 hatte das County 61.976 Einwohner und eine Bevölkerungsdichte von 28,6 Einwohnern pro Quadratkilometer. Bis 2013 erhöhte sich die Einwohnerzahl auf 63.162. Der Verwaltungssitz (County Seat) ist Baraboo, das nach dem Baraboo River benannt wurde.