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Sage Derby
Sage Derby
ist ein
Cheddar
-artiger
Kräuterkäse
, bei dem in der Herstellung
Salbeiblätter
zur Geschmacks- und Farbgebung zugefügt werden. Er erhält dadurch eine grüne Marmorierung. Dieser Käse reift circa zwölf Wochen und ist mild wie Cheddar.
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