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Massa alimentícia
As
massas alimentícias
, como o
espaguete
e o
macarrão
, são ingredientes
culinários
feitos com
massa
de
farinha
, geralmente de
trigo
, a que se dá várias formas que depois são
cozidas
em água e servidas com diferentes
molhos
. São equivalentes ao
min
da
culinária oriental
ou ao
cuscus
da
culinária mediterrânica
.
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