Wikipédia em português - A enciclop...
Download this dictionary
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus plantarum
é um espécie de
bactéria
do género
Lactobacillus
.
É um microrganismo capaz de realizar
fermentação láctica
, sendo um dos principais responsáveis pelo processo produtivo do
chucrute
assim como em outros alimentos.
Veja mais na Wikipédia.org...
© Esse artigo usa material da
Wikipédia
®
sob a licença
Licença GNU de Documentação Livre
e sob nos termos da licença
Creative Commons Attribution-ShareAlike