Kornwachstum tritt in
polykristallinen Festkörpern auf. Bei genügend hohen
Temperaturen und sobald
Kristallerholung und
Rekristallisation vollständig stattgefunden haben, kann eine weitere Absenkung der
inneren Energie nur noch über eine Verkleinerung der Korngrenzflächen erreicht werden. Dies geschieht durch Wachstum der größten und am günstigsten orientierten
Kristallite ("Körner") auf Kosten kleinerer Vertreter. Dieser Vorgang kann sich idealerweise, aber praktisch eher selten, soweit fortsetzen, dass schließlich ein
Einkristall entsteht.