O
Instituto de Zootecnia (IZ), fundado em
1905, é uma instituição que trabalha pela
pecuária, visando elevar a produtividade, a eficiência e o bem estar animal. A instituição tem como missão "
Desenvolver e transferir tecnologia e insumos para a sustentabilidade dos sistemas de produção animal tem como missão". O instituto destaca-se pela geração de uma série de benefícios ao meio científico, ao meio técnico e aos criadores e é pioneiro na pesquisa científica mundial com a raça
Nelore e em
1909, o Instituto já realizava as primeiras seleções de
Gado Caracu em
Nova Odessa.
Possui em sua equipe Pós-Doutores, Doutores e Mestres, que auxiliam e oferecem à sociedade produtos e tecnologias inovadoras relacionadas às plantas forrageiras tropicais, bovinos de corte e de leite, ovinos e suínos. Tem despendido ao logo de sua existência, grande esforço no aprimoramento de suas ações nas áreas de ciência, tecnologia e inovação na produtividade animal.
As unidades de Pesquisa, Nova Odessa e Sertãozinho, são contempladas com excelente infraestrutura para o desenvolvimento de pesquisas em parceria com Instituições Públicas e Privadas, prestação de serviços e capacitação de recursos humanos.