A
hortelã-verde (
Mentha spicata), também conhecida como
hortelã-de-leite,
hortelã-das-cozinhas,
hortelã-dos-temperos,
hortelã-vulgar,
hortelã-das-hortas,
hortelã-comum ou simplesmente
hortelã, é uma planta herbácea perene, da família
Lamiaceae (Labiadas), atingindo 30–100 cm. Existem inúmeras variedades cultivadas.