Heuriger bezeichnet in
Österreich die Lokalität, wo der
Wein ausgeschenkt wird.
Buschenschank, auch
Buschenschenke (
-schänke), ist ein zeitweiliger Ausschank ortsüblicher Getränke, Jung- und Altwein, aber auch
Most, seltener
Bier und
Schnaps, dann auch
Hofschank genannt. Der entsprechende Ausschank von
Milch auf Almen/Alpen ist der
Almausschank. Letztere drei gibt es auch in
Südtirol. Es kann sich also um einen
Buschenschank als saisonal begrenzten Ausschank des Erzeugungsbetriebes handeln oder um einen als
Heurigen geführten Gastgewerbebetrieb: Buschenschank und Ähnliches ist
Direktvermarktung in der Landwirtschaft, sonstiger Heurigenbetrieb ein
Gastgewerbe.