Güteklassen oder
Handelsklassen sind Einteilungen von Erzeugnissen der
Landwirtschaft und der
Fischerei nach bestimmten Gesichtspunkten der Beschaffenheit, insbesondere nach
Qualität und Herkunft. Zweck der Einteilung ist die Förderung der Marktübersicht, des Absatzes, der Erzeugung und der Qualität dieser Erzeugnisse. Insbesondere sollen Handelsklassen dem Verbraucher erleichtern, eine sachgerechte Wahl zwischen den unterschiedlichen Angeboten zu treffen.