Engenharia de produção é o ramo da
engenharia que se dedica à concepção, melhoria e implementação de sistemas que envolvem pessoas, materiais, informações, equipamentos, energia e maiores conhecimentos e habilidades, para que utilizando-se desse conhecimento especializado em
matemática (Métodos Quantitativos),
física (Métodos Quantitativos) e
ciências sociais (Estrutura social da
Organização), em conjunto com análise e projetos/atividades de engenharia e Programas de Desenvolvimento de forma geral, que ela possa especificar dentro de variáveis e constantes verificáveis dentro de uma
economia organizada, além de prever e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas, controlados por
computadores.
De modo geral, a engenharia de produção, ao enfatizar as dimensões do sistema produtivo nas mais diversas organizações, ocupa-se das atividades de projetar processos produtivos, viabilizar
Estratégias produtivas, planejar a produção, produzir e distribuir produtos que a sociedade valoriza. Essas atividades, tratadas em profundidade e de forma integrada por esta
Engenharia, são de grande importância para a elevação da competitividade das
Empresas e, por conseguinte, do
País.