Escherichia coli (pronúncia correta: /eʃe'rikja koli/; "êche-ríquia cóli"), mais conhecida pela abreviatura E. coli, se refere a gêneros diversos de bactéria bacilar Gram-negativa, anaeróbica facultativa e que não produzem esporos. Podem ser benéficas ou prejudiciais à saúde dependendo da espécie e quantidade no organismo. Pode causar sintomas de febre em humanos ou em animais.