Cachorro-quente ou
hot dog é uma comida típica dos
Estados Unidos em que se coloca
salsicha dentro de um
pão sovado. Nos Estados Unidos, o preparo típico do cachorro-quente é colocando a salsicha com o molho agridoce,
picles à base de
pepino,
mostarda e
ketchup. Também são muito utilizados o
chucrute (repolho azedo) e o
chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante. No
Brasil, a forma de se fazer o cachorro-quente depende da região do país.
No
estado de São Paulo, o preparo do prato utiliza
purê de batata, enquanto que no
Rio de Janeiro, usa-se ovo de codorna. Já em
Minas Gerais e
Goiás, é servido com
milho verde e
batata palha e na
Paraíba, com carne moída e verdura picada por cima da salsicha. Em Pernambuco, o cachorro quente utiliza-se apenas do pão e carne moída, sem a salsicha, mas mantendo o nome do prato. Em Santa Catarina, especialmente durante a realização da
Oktoberfest, na cidade de
Blumenau, além dos ingredientes tradicionais, acrescenta-se o
chucrute (conserva de repolho fermentado típica da culinária germânica).