Wikipédia em português - A enciclop...
Download this dictionary
Ácido erúcico
Ácido erúcico
é um
ácido graxo
omega-9
monoinsaturado
, notado como 22:1 ω-9. Ele está presente nas sementes de
colza
, de
erysimum
, e de
mostarda
, compondo de 40 a 50 por cento de seus óleos. O ácido erúcico é também conhecido como ácido
cis
-13-docosenóico e o
isômero trans
é conhecido como
ácido brassídico
.
Veja mais na Wikipédia.org...
© Esse artigo usa material da
Wikipédia
®
sob a licença
Licença GNU de Documentação Livre
e sob nos termos da licença
Creative Commons Attribution-ShareAlike