Eder Jofre (São Paulo, 26 de março de 1936) é um ex-pugilista brasileiro. Eder lutava, quando amador, sob as cores do São Paulo Futebol Clube. É considerado por especialistas internacionais como o maior peso-galo do boxe na era moderna, tendo ficado conhecido pelo apelido "Galinho de Ouro" concedido pelo escritor Benedito Ruy Barbosa.