Minuit, 00:00 (de l'ancien français mie nuit) est l'heure à laquelle commence une nouvelle journée dans la plupart des cultures occidentales. L'heure à laquelle se termine la journée précédente est 23:59. Minuit désigne littéralement le milieu de la nuit, et la désigne effectivement si on utilise l'heure solaire. Dans ce cas, le Soleil est au Nord dans l'hémisphère Nord et au Sud dans l'hémisphère Sud. De plus, la nuit de la pleine lune, à cette heure, la Lune est au Sud dans l'hémisphère Nord et au Nord dans l'hémisphère Sud. C'est à cette heure que le Soleil est le plus bas sous l'horizon, que la nuit est la plus noire.