Um
forno é uma
construção ou
aparelho que se pode fechar e conservar
calor em altas
temperaturas, para
assar (ou “cozer”)
pão,
bolos ou outro tipo de
alimento, para secar
peixe ou
carne (neste caso, em temperaturas mais baixas), ou ainda para “cozer” o
barro ou o
vidro ou para a transformação de
minérios ou
metais em
alto-fornos de
indústrias e
manufaturas. Há relatos de que em 181 a.c os povos que se
sedentarizavam começavam a construir fornos diante das necessidades. No começo usavam argila retirada do fundo dos
rios para isolar lateralmente o fogo para que não se apagasse. O alimento era precariamente posto entre a
lenha para assar por não saberem como suspender o mesmo. Com o tempo foram aprendendo a esculpir e manipular
pedras usadas nos fornos que se modernizavam.