Le corail est un animal de l'embranchement des Cnidaires (le même embranchement que les méduses). Les coraux vivent généralement en colonies d'individus qui sont des « superorganismes ». Les individus sont nommés « polypes ». Chaque polype sécrète son propre exosquelette (près de la base et tout au long de sa vie) ; selon les espèces, cet exosquelette est dur (à base de carbonate de calcium), ou mou et protéinique. Chaque colonie forme ainsi un « squelette colonial » plus important et durable, dont la forme est propre à l'espèce, à partir de minéraux prélevés dans l'océan. Les coraux durs, « constructeurs de récifs », ont formé par accumulation de ces squelettes durs des récifs coralliens dont certains sont devenus les plus grandes structures complexes connues créées par les organismes vivants (les grandes barrières de corail).

Corail peut faire référence à :

• Corail, un animal vivant en colonie dans les récifs coralliens.
• Corail rouge, une espèce de corail très utilisé en joaillerie,
• Terme de cuisine correspondant aux gonade de certains fruits de mer, comme le Corail de pétoncle ou celui des oursins.
• Corail, un des noms commerciaux de la variété de pomme Pinova;
• Serpent corail, un serpent venimeux rencontré dans de nombreux pays du globe.