La profondeur dans le domaine maritime et lacustre est la distance, à un moment et un endroit donné, qui sépare le fond de la surface de l'eau. C'est la donnée la plus intéressante pour le marin, elle lui permet de parer les dangers et en conséquence d'éviter l'échouement (involontaire) ; elle lui permet également de préparer un échouage (volontaire). Elle est variable dans les zones où il existe des variations de niveaux dues au phénomène des marées ou d'étiage.