En chimie, les composés organiques peuvent être considérés comme constitués d'un squelette relativement non appelé lalcane parent en nomenclature substitutive, et d’un ou plusieurs groupes fonctionnels. Le 'groupe fonctionnel est un atome, ou un groupe d'atomes, qui a des propriétés chimiques similaires chaque fois qu'il est présent dans des composés différents. Il définit les propriétés caractéristiques physiques et chimiques des familles de composés organiques.