Le grec démotique ou la dimotikí ( [ðimoti'ki], littéralement « (langue) populaire », « démotique ») est la forme standard du grec moderne. C’est une variante vulgaire (au sens linguistique, c’est-à-dire la langue du peuple, des usages courants et quotidiens) du grec, qui commence à être utilisée dans la langue littéraire à partir du et à être enseignée à l’école au début du .