EEI ist eine Abkürzung für

Das Ei ist ein System, das in einem frühen Stadium der Entwicklung (Ontogenie) eines eierlegenden Tieres (Ovipars) gebildet wird. Es besteht aus einer weiblichen Keimzelle, auch Eizelle genannt, Nährstoffen und schützenden Hüllen („Schale“). Das Ei entsteht während der Oogenese, und in ihm entwickelt sich aus der meistens befruchteten Eizelle der Embryo.

Ei bezeichnet:

• die Eizelle, die weibliche Keimzelle
• Ei, ein frühes Entwicklungsstadium eines Lebewesens
• das Vogelei im Speziellen
• das Hühnerei als hauptsächlich genutztes Vogelei
  • das Ei in Kultur, Mythologie und Brauchtum dort im Abschnitt Hühnerei#Kulturelles
• das Ei als Lebensmittel (siehe Ei (Lebensmittel)):
  • Frühstücksei, siehe Gekochtes Ei
  • verschiedene Eierspeisen (siehe dort die Übersicht)
  • Osterei
  • Jod-Ei, eine Functional-Food-Entwicklung
  • Omega-3-Ei, ein mit Omega-3-Fettsäuren angereichertes Hühnerei
  • diverse Süßwaren: Überraschungsei, Mignon-Ei 
• eine Yoga-Übung (Rückenübung)
• einen Stationsnamen der Ramsei-Sumiswald-Huttwil-Bahn in der Gemeinde Sumiswald
• Ei (Sessel), einen 1958 entwickelten Sessel des Designers Arne Jacobsen
• Das Ei, ein Sketch von Loriot
• im Plural (Eier) umgangssprachlich die Hoden
• in der Soldatensprache eine Handgranate