La vodka (du polonais : wódka, russe : водка, bulgare : водка) est une boisson alcoolisée incolore de 40 degrés. L'origine de cette eau-de-vie se situerait en Russie ou en Pologne selon les sources. Il s'agit la plupart du temps d'une eau-de-vie de céréales, plus rarement de pomme de terre, mais d'autres matières premières peuvent être utilisées.