Le
van est un outil agricole dont on se servait autrefois pour nettoyer les
céréales, pour les « vanner ». C'était un panier très plat et large servant à séparer la
paille, la
balle et la
poussière du bon
grain en les projetant en l'air d'un geste alerte pour offrir au vent les parties les plus légères à éliminer.