Le vératrole, ou 1,2-diméthoxybenzène, est un composé aromatique de formule chimique . Cet éther diméthylique dérivé du pyrocatéchol se présente sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur agréable, faiblement soluble dans l'eau mais très soluble dans les solvants organiques. C'est un précurseur utilisé dans la synthèse organique d'autres composés aromatiques. Relativement riche en électrons, il peut facilement subir une substitution électrophile. On peut l'obtenir en traitant du pyrocatéchol avec du sulfate de diméthyle  :

Il peut également être obtenu par décomposition thermique de l'acide vératrique .