A
transferência de massa é o processo de transporte onde existe a migração de uma ou mais espécies
químicas em um dado meio, podendo esse ser
sólido,
líquido ou
gasoso. O transporte das espécies químicas pode ser feito por dois mecanismos:
difusão e/ou
convecção. A difusão deve-se à diferença de potenciais químicos das espécies, ou seja, à diferença de concentrações entre dois locais num dado sistema. A convecção deve-se às condições de escoamento de um sistema, por exemplo, líquido em movimento sobre uma
placa.
Alguns exemplos de aplicação deste fenômeno são o endurecimento de
aços, o tempo total para ocorrer uma dada reação química em um leito reativo e a operação de filtragem utilizando
membranas.