La thréonine (abréviations IUPAC-IUBMB : Thr et T) est un dont l'énantiomère L est l'un des , et l'un des pour l'homme. Elle est encodée sur les ARN messagers par les codons ACU, ACC, ACA et ACG. Elle est structurellement semblable à la valine, mais avec un groupe hydroxyle sur le . Elle possède de ce fait deux atomes de carbone asymétriques, le diastéréoisomère thréo (2S,3R) est de loin le plus abondant naturellement, le diastéréoisomère allo (2S,3S) étant bien plus rare dans les systèmes biologiques. Cette fonction alcool fait de la thréonine la cible de certaines modifications post-traductionnelles telles que des comme des ou des phosphorylations par des protéine kinases.