Un
spectromètre est un appareil de mesure permettant de décomposer une quantité observée — un faisceau lumineux en spectroscopie, ou bien un mélange de molécules par exemple en
spectrométrie de masse — en ses éléments
simples qui constituent son
spectre. En
optique, il s'agit d'obtenir les
longueurs d'onde spécifiques constituant le faisceau lumineux (
spectre électromagnétique) tandis que, pour un mélange chimique, il s'agira d'obtenir les masses spécifiques de chacune des molécules (spectre de masse). Des spectromètres sont également utilisés en
acoustique afin d'analyser la composition d'un
signal sonore. De façon générale l'étude des spectres est appelée la
spectrométrie.