Soba é um município da Espanha  na província e comunidade autónoma da Cantábria, de área 214,7 km² com população de 1442 habitantes (2007) e densidade populacional de 7,15 hab/km².

é um tipo de macarrão japonês feito a base de farinha de trigo sarraceno, podendo-se misturar ou não outros ingredientes à massa. A palavra soba significa trigo sarraceno na língua japonesa, porém também é utilizada como denominação genérica para macarrão oriental em geral (Ex.: Okinawa soba, chuka-soba, yakisoba), excetos udon e somen.