Le scienze forestali sono un insieme di discipline scientifiche che studiano l'ecosistema forestale e, in generale, l'ambiente naturale insegnato in Italia nel corso di laurea in scienze forestali e ambientali, afferente alla facoltà di Agraria. Tale corso mira inizialmente al consolidamento della formazione scientifica di base (matematica, fisica, chimica, biologia) per poi ampliarsi fornendo numerose conoscenze interdisciplinari nei campi della selvicoltura, dell'ecologia della dendrometria, della botanica, dell'economia, della zoologia, dell'ingegneria, della genetica, della geo-pedologia, dell'assestamento forestale e della tecnologia in generale. Questa istruzione poliedrica permette al dottore forestale applicare le proprie conoscenze per gestire, sviluppare, proteggere e perpetuare ecosistemi complessi quali i boschi, le foreste e tutte le formazioni vegetali spontanee o artificiali, nonché in generale alla gestione, salvaguardia, pianificazione e progettazione dell'ambiente e del territorio, del patrimonio floristico e faunistico, della filiera agro-silvo-pastorale, della produzione e commercializzazione dei prodotti forestali.