El
dulce es uno de los cinco
sabores básicos y de los únicos que es aceptado de manera global por todas las culturas y etnias de la tierra como uno de los sabores más placenteros. Se detecta principalmente en las
papilas gustativas de la punta de la
lengua. Los alimentos que poseen un alto contenido de
carbohidratos son percibidos dulces y los
saborizantes artificiales de proporcionar el sabor dulce se denominan
edulcorantes. Los alimentos dulces suelen formar parte dentro de la alimentación humana de los
postres y de los
desayunos.