En química, la reacción o prueba de Benedict identifica azúcares reductores (aquellos que tienen su OH libre del C anomérico), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu²⁺ que tiene color azul a Cu⁺, que precipita de la solución alcalina como Cu₂O de color rojo-naranja.