Rakı (o Raki) es un licor anisado célebre en Turquía (en turco "Rakı", en Turco otomano "راقى" [ɾaˈkɯ]), pero en el extranjero aparece a menudo como raki. Es similar a varias bebidas alcohólicas que se pueden encontrar en el Mediterráneo y zonas de los Balcanes como: pastis, sambuca, arak, ouzo, tsikoudia, tsipouro y mastika. Elaborado a partir de varias frutas, pero por lo general se emplean uvas y uvas pasas en su producción.