Un phosphoglycéride — également appelé phosphatide, glycérophospholipide, phosphoglycérolipide ou encore phosphoacylglycérol — est un phospholipide constitué de deux résidus d'acides gras estérifiant un résidu glycérol lui-même estérifié par un résidu phosphate, cet ensemble formant un acide phosphatidique lié, à travers une liaison phosphodiester, à l'alcool (groupe hydroxyle) d'une molécule polaire telle que :

• la sérine, donnant une phosphatidylsérine ;
• l'éthanolamine, donnant une phosphatidyléthanolamine ;
• la choline, donnant une phosphatidylcholine ;
• l'inositol, donnant un phosphatidylinositol ;
• un autre résidu glycérol, donnant un phosphatidylglycérol ;
• voire un autre acide phosphatidique, donnant une cardiolipine.