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Phosphatidyléthanolamine
Une
phosphatidyléthanolamine
(
PE
), appelée aussi
céphaline
(car cette molécule est surtout présente dans la
substance blanche
du cerveau), est un
phosphoglycéride
constitutif des
membranes biologiques
, au même titre que les
phosphatidylcholines
, ou
lécithines
. Les phosphatidyléthanolamines sont formées d'un
résidu
de
glycérol
estérifié par deux
acides gras
et un résidu de
phosphoéthanolamine
. Elles sont
synthétisées
par
addition
de
CDP
-
éthanolamine
à des
diglycérides
avec libération d'une molécule de
CMP
. La
S-adénosylméthionine
peut
méthyler
par la suite l'
amine
des
éthanolamines
pour donner des
phosphatidylcholines
. On les trouve essentiellement dans le feuillet intérieur (
cytoplasmique
) de la
bicouche lipidique
des
membranes plasmiques
.
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