Une
phosphatase est une
enzyme dont la fonction est d'enlever un groupe
phosphate d'une
molécule simple ou d'une
macromolécule biologique, par hydrolyse. En biotechnologie, elle peut agir sur l'ADN et sur l'ARN afin d'empêcher leur circularisation. Elle est utilisée après l'action d'une enzyme de restriction et avant l'addition de l'ADN étranger d'interêt.