L'ouzbek (oʻzbek tili en ouzbek ; aussi appelé ouzbèque) est une langue appartenant au groupe des langues turques de la famille des langues altaïques, parlée par plus de 19 millions de personnes. Il est surtout utilisé en Asie centrale, principalement en Ouzbékistan (env. 17 millions de locuteurs sur 20 millions d'Ouzbeks ethniques et 26 millions d'Ouzbékistanais), où il est la langue officielle, au Tadjikistan , au Kirghizstan , au Turkménistan  et en Afghanistan. Il est également parlé en Chine (province ouïgoure de Xinjiang) .