Un
mulino (o
molino, dal
latino molinum derivante da
mola), è uno strumento che produce un
lavoro meccanico derivato dallo sfruttamento di una
forza (prodotta dall'
energia elettrica, dal
vento, dall'
acqua o dalla spinta animale/umana). Tale lavoro meccanico è utilizzato per la macinazione di
cereali (per esempio per la produzione di
farina) o altre
materie prime. Per estensione il termine designa anche la struttura che ospita la strumentazione del mulino. Anche nella forma colloquiale e dei detti: "chi va al mulino si infarina", si riferisce proprio all'edificio che ospita le macchine dedicate alla macinazione. Il conduttore del mulino è chiamato "
mugnaio".